Tocana de ficat

INGREDIENTE  1kg ficat de vitel, 5 cepe, 2 morcovi, 1 ardei gras, 3-4 catei de usturoi, 3 rosii, 50ml ulei,sare,piper,dafin.
PREPARARE  Se curata legumele. Ceapa se taie julien, iar morcovii se dau pe razatoarea mare.Rosiile se curata de coaja si se taie cubulete. Ficatul se curata de pielite si se taie in cuburi.
   Mai intai, se caleste ceapa 5 minute, apoi se adauga morcovii. Dupa 10 minute,se adauga ficatul,apa cat sa il cuprinda, cateva boabe de piper, o foaie de dafin.Cand ficatul e aproape gata, se pun rosiile, usturoiul pisat (optional ) si ardeiul felii. Se serveste cu patrunjel tocat.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu