Prajitura Figaro

 

INGREDIENTE  250 g unt, 4 oua mari, 7 linguri zahar tos, 1 plic praf de copt, coaja de lamaie, 2 plicuri zahar vanilat, gem, nuci.
MOD DE PREPARARE  Zaharul tos se amesteca cu zaharul vanilat, untul moale la temperatura camerei si coaja rasa de lamaie. Se adauga 4 galbenusuri si se amesteca bine. Se incorporeaza, treptat, faina amestecata cu praful de copt. Se framanta pana devine un aluat omogen. 
   Acesta se intinde, cu mana, in tava tapetata cu hartie de copt. 
   Albusurile se mixeaza cu 3 linguri de zahar pana devin o spuma tare. Cu o spatula se incorporeaza, in albusuri, inccet, amestecand, de jos in sus, 250 g nuca macinata.
   Aluatul se unge cu gemul preferat, apoi se intinde spuma de albus. Prajitura se coace pana se rumeneste usor.
  

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu