Orez simplu si rapid.

INGREDIENTE  1,5 cani orez, 1 ceapa, 2 ardei grasi rosii proaspeti (2 ardei copti), 300g mazare, supa de legume, 1 cescuta ulei, sare, piper, turmeric.

MOD DE PREPARARE  Se caleste ceapa tocata marunt in ulei pana devine transparenta. Se adauga ardeiul tocat fasii. Dupa 3 minute, se pune orezul si se mai amesteca cateva minute. Acum se incorporeaza mazarea boabe conservata sau proaspata, dar fiarta. Se presara sare, piper si turmeric pentru a da o culoare galbena orezului.
   Se toarna supa de legume cat sa acopere orezul.
   Mancarea se da la cuptor pana scade supa si orezul s-a fiert.
   Se serveste cu salata de varza proaspata.
   Truc  Preparatele cu orez vor fi reusite daca, la o cana de orez, se pun trei cani de apa.