Seminte de mac

Aspect  Semintele de mac din Europa si America de nord sunt de culoare albastra. Un alt tip de seminte sunt albe si se gasesc in Asia si Orientul Mijlociu. Macul din Europa si America contine foarte putin opium care dispare in momentul cand floarea se coace.
   Specia Papaver somniferum poate fi gasit in India, China si Afganistan, el avand efect narcotic.
   Semintele de mac sunt boabe minuscule. Atat semintele albastre cat si  cele albe au forma de rinichi. Semintele albe sunt mai mici decat celelalte. Ele au gust dulce, cu aroma fina de nuca. Semintele se pot praji inainta de a le folosi, pentru a spori aroma.
Mod de folosire  Semintele de mac sunt folosite la umpluturi, in produsele de patiserie.
   In bucataria romaneasca, aceste seminte sunt utilizate pentru umplerea cozonacilor ardelenesti sau presarate pe covrigii calzi.
   Ele aromatizeaza aluatul de chec, tort, dar si salatele de fructe. Se folosesc si in mancarurile de peste si legume.
Indicatii  Semintele de mac sunt bogate in acid linoleic, recomandat pentru afectiunile cardiovasculare sau digestive.
   Ele sunt o sursa importanta de calciu si cupru.