Paste cu ciuperci

INGREDIENTE  400g paste fainoase, 500g ciuperci proaspete, 3-4 rosii, 3-4 catei usturoi, 2 cepe, patrunjel proaspat, 1 lingurita busuioc.
PREPARARE  Ciupercile se curata, se spala si se taie felii. Intre timp, se fierb pastele fainoase si se scurg.
   Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se calesc in ulei. Cand s-au inmuiat, se adauga ciupercile. Dupa 15 minute, se pun rosiile taiate cubulete si se presara sare, piper si busuioc. Se lasa sa fiarba pana scade bine sosul.
   Pastele fierte se asaza pe platou, iar deasupra se toarna sosul de ciuperci. Se presara patrunjel tocat.
   Truc  Pe masura ce se curata si se taie ciupercile, se tin in apa cu otet pentru a nu se innegri.