Pilaf cu prune uscate

INGREDIENTE  1 cana orez, 1 ceapa mare, 2 pumni de prune uscate, dar nu afumate, 3 linguri ulei, 5 linguri zahar.
PREPARARE  Prunele se spala bine si se lasa la inmuiat in apa rece, o ora. Ceapa tocata marunt se caleste in ulei. Cand a devenit transparenta, se adauga orezul si se caleste 10 minute. Se adauga prunele si zaharul si se toarna apa cat sa acopere orezul.
   Mancarea se da la cuptor pana incepe sa se rumeneasca orezul.
   Truc  Orezul ramane alb si intreg, daca, in apa in care se fierbe, se adauga o felie de lamaie.