Barcute din dovlecei

INGREDIENTE  6-7 dovlecei, 3 linguri gris, 5 rosii, 5-6 linguri ulei, o legatura de marar, piper, sare.
PREPARARE  Dovleceii se taie in doua, pe lung si li se scoate miezul cu o lingurita. Se presara cu sare si se lasa 15 minute sa se scurga.
   Miezul dovleceilor tocat se inabusa intr-o lingura de ulei si putina apa. Grisul se fierbe pana se ingroasa, apoi se amesteca cu miezul dovleceilor si rosiile taiate cubulete. Se fierb pana se inmoaie rosiile. Se ia umplutura de pe foc si se adauga mararul tocat, sarea, piperul. Se umplu dovleceii si se asaza intr-o tava cu o ceasca de apa. Deasupra se stropesc cu ulei. Se dau la cuptor incins in prealabil si se tin pana se inmoaie dovleceii.