Tocanita de ciuperci

INGREDIENTE  1kg ciuperci, 2 morcovi, 3-4 cepe mici, 1 ardei gras, 5-6 catei usturoi, 1 legatura marar, 2 linguri pasta de tomate, sare, piper.

PREPARARE  Se caleste ceapa tocata marunt, apoi se adauga morcovii rasi. Ciupercile se taie cuburi sau felii si se stropesc cu zeama de lamaie. Cateii de usturoi se taie felii. Cand s-au inmuiat, se pun ciupercile si usturoiul. Se toarna supa de legume (apa ) cat sa acopere legumele si se fierbe. Cand tocanita e aproape gata, se adauga pasta de tomate, ardeiul felii si mararul tocat si se mai fierbe 15 minute.Tocanita se serveste calda sau rece.

  Truc  Daca nu este de post, se toarna in tocanita un paharel de vin alb, putina smantana si un varf de cutit de curry.