Budinca din paine

INGREDIENTE  600 branza proaspata de vaci, 5 linguri zahar, 5 linguri smantana, 2 oua, coaja lamaie, zahar vanilat, paine, lapte.
PREPARARE  Se unge o tava cu ulei si se presara pesmet. Feliile de paine se inmoaie in lapte rapid, se scurg si se asaza in tava.
   Branza se amesteca cu zaharul, smantana, zaharul vanilat si coaja de lamaie pana se omogenizeaza bine.
   Peste stratul de felii de paine se intinde crema de branza. Deasupra se asaza un alt strat de paine peste care se toarna laptele ramas de la inmuiatul painii. Budinca se unge cu ou batut.
   Se da la cuptor preincalzit si se tine pana se rumrneste.
   Truc  Branza proaspata de vaci se pastreaza  mai bine in frigider, in folie de aluminiu.