Curry

Curry este originar din India unde se folosesc frunzele proaspete al arborelui cu acelasi nume.
Mod de folosire  Frunzele uscate isi pierd aroma in cateva zile. De aceea, se prepara o pulbere din mai multe condimente care imita aroma frunzelor de curry. Acest amestec cuprinde piper, ardei chili, ghimbir,curcuma coriandru, cuisoare, cardamon. Culoarea pulberii provine de la curcuma.
   Pudra curry imita aromele frunzelor proaspete ale arborelui. Gustul este iute si picant.
   Curry se foloseste la pregatirea fripturilor la cuptor sau la gratar.
   Curry poate imprumuta o aroma picanta si dulceaga si  preparatelor din legume, paste, oua, orez.