Pui la cuptor

INGREDIENTE  1 pui, 3 morcovi, 2 radacini patrunjel, 1/2 telina, 1 ceapa mare, 1 dovlecel, cateva ciupeci, 5-6 catei usturoi pisati, 1 lamaie, 100g unt, oregano, boia.
PREPARARE   Puiul spalat si uscat cu prosop de bucatarie se condimenteaza in interior si exterior cu sare, piper, boia, oregano. In interiorul puiului se asaza felii subtiri de lamaie si cubulete de un unt.
   La exterior, se unge cu unt moale, la temperatura camerei. Puiul se asaza intr-o tava.
   De jur imprejurul lui, se pun legumele taiate bucati mai mari si cateii de usturoi pisati. Se stropeste totul cu putin ulei, iar in tava se toarna o cana cu apa.
   Tava se acopera cu o folie de aluminiu si se da la cuptor. Dupa o ora, puiul se intoarce cu pieptul in sus si se da la cuptor. Dupa 30 de minute, se indeparteaza folia si se mai lasa in cuptor, pana se rumeneste frumos. Din cand in cand, puiul se unge cu grasimea din tava.