PREPARARE Vinetele se spala si se taie in rondele potrivite. Acestea se presara cu sare si se lasa intr-o strecuratoare o ora, pentru a se scurge zeama lasata.
Fiecare rondea se prin faina, prin ouale batute cu sare si piper si, in final, prin pesmet.
Ele se prajesc in ulei incins si se scot pe servetele absorbante pentru a scapa de surplusul de ulei.
Aceste vinete se servesc, asezand deasupra o felie de rosie si una de branza.
Astfel pregatite, vinetele sunt un excelent aperitiv.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu