Placinta taraneasca cu branza

INGREDIENTE  Pentru aluat  500 g faina, 150 margarina (unt), 1 ou, 1 lingura otet, 1 cana apa, sare.
Pentru umplutura  400 g telemea oaie (vaca ), 3 oua, 2-3 linguri smantana.
MOD DE PREPARARE  Din margarina, ou, otet, sare, apa si faina se face un aluat din care se intind 3 foi subtiri. Telemeaua rasa se amesteca bina cu ouale si smantana.
   Pe jumatate de foaie se intinde umplutura, se acopera cu cealalta jumatate , se preseaza marginile si se increteste foaia. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se asaza 3 foi de aluat incretite.
   Placinta se stropeste cu o jumatate de cana de ulei si se da la cuptor. Cand a inceput sa se rumeneasca, se toarna deasupra un amestec facut dintr-o jumatate de cana de lapte proaspat sau acru si 2 oua. Se da din nou, la cuptor, pana cand placinta se aureste frumos.